同一年份的新会陈皮颜色深浅不一是否正常

许多消费者在购买同一年份的新会陈皮时，可能会发现颜色深浅不一的情况，对此感到困惑。实际上，这种现象属于正常范围，主要原因包括以下几点：

新会陈皮作为初级农产品，其颜色受多种自然因素影响。即使同一年份采摘，不同柑果的成熟度、日照时长、土壤条件以及树龄差异，都会导致表皮颜色深浅不同。例如，树顶果实接受更多阳光，颜色通常较深；而树荫下的果实可能颜色较浅。

陈皮的制作工艺也影响颜色。传统生晒过程中，天气湿度、翻晒频率和储存环境（如通风情况）的细微差别，都可能使陈皮氧化程度不一，从而呈现从浅黄到深褐的色差。

新会陈皮的品质并非仅由颜色决定。正宗产品应注重香气浓郁、油室分布均匀（表皮有密集凹点）及口感甘醇。只要无霉变、异味，且来源可靠，颜色差异通常不影响其药用和食用价值。

建议消费者通过正规渠道购买，并关注整体品质，而非单一依赖颜色判断优劣。自然生产的初级农产品存在个体差异，这正是其独特魅力的体现。